Il segreto della cucina di mia nonna

Per questo video e per gli altri video di questo percorso trovi sul mio sito lernilango.com del materiale di studio, la trascrizione dell’episodio su cui poter lavorare linguisticamente in modo attivo, e degli esercizi di comprensione orale, delle domande a scelta multipla in cui puoi testare la tua capacità di ascolto di questi video, trovi tutto nella sezione “podcast” del mio sito lernilango.com, e dunque iniziamo e parliamo di questa cucina della nonna!

Ho davvero fatto di tutto: l’ho guardata mentre cucinava, ho anche preso appunti cercando di riprodurre passo dopo passo le sue ricette, ho usato i suoi stessi ingredienti, mi sono adeguata ai tempi perché la cucina di mia nonna prevede una cottura lunga, senza fretta, ho perfino preso le sue padelle e pentole per poter cucinare. Come vedi ho fatto davvero di tutto, nonostante ciò ogni volta che provavo a riprodurre un piatto della cucina della nonna il sapore era completamente diverso, non un po’ diverso ma completamente diverso, e allora lì ho iniziato a farmi qualche domanda, ho detto “ma cosa c’è, qual è il segreto di questa donna che io non riesco a carpire, a prendere e ad utilizzare all’interno della mia cucina, all’interno delle mie ricette?”, parlo ad esempio di, del sugo di pomodoro, del sugo della domenica che dovrebbe essere una preparazione semplice, oh, nonostante ciò il sapore del sugo della nonna è diverso signori e signore, ho anche discusso con lei di questa cosa, e nel momento in cui ho discusso con lei è emersa una cosa interessante che adesso condividerò con te. In una frase semplicissima la nonna ha detto “Simona ho 83 anni, cucino da quando ne ho 16, tre pasti al giorno, ogni giorno, l’ho fatto quando ero a casa mia per una famiglia di 15 persone, l’ho fatto quando mi sono sposata per una famiglia di quattro persone, continuo a farlo adesso per la mia famiglia, i miei nipoti eccetera eccetera”: e cosa capiamo da questa risposta che mi ha dato mia nonna, qual è il suo segreto?

Quando mi ha risposto questa cosa ho iniziato a riflettere e sono arrivata ad una conclusione. Perché io non cucino come lei? Perché io a differenza sua non dedico, non ho dedicato e molto probabilmente non dedicherò alla cucina e alla preparazione di certi piatti la stessa quantità di tempo che dedica lei, che ha dedicato lei e che continuerà a dedicare finché potrà, e lì in quel momento mi si è aperta proprio questa riflessione: la nonna è così brava, nel senso che prepara quei piatti, e li prepara in quel modo specifico che io non riesco a riprodurre perché lei lo ha fatto per tanto tempo, non solo per tanto tempo, ma soprattutto per tante volte. Credo, a questo punto, a meno che non mi stia nascondendo qualche ingrediente o tecnica segreta, perché si sa, le brave cuoche non sempre condividono i loro segreti, comunque io credo che questo sia il segreto della cucina di mia nonna: la ripetizione, il tempo lungo, quante volte, e lì poi ho iniziato a farmi qualche domanda, quante volte effettivamente io preparo il sugo, pochissime, rispetto a lei sicuramente pochissime, in generale pochissime, ma rispetto alla nonna sicuramente pochissime volte, e allora mi sono detta “okay, non cucinerò mai come lei? Mi devo demoralizzare?”, no, mi sono detta, sono arrivata alla conclusione che molto probabilmente tra 20 anni, e già tra 20 anni, anche io dopo aver preparato quella pietanza, il sugo, per tante volte, molto probabilmente anche io arriverò al suo livello o al sapore che lei riesce a dare al sugo di pomodoro.

In questo video ultimo del nostro percorso che voglio che tu studente e studentessa di lingua italiana tenga sempre a portata di mano, sempre disponibile nel tuo percorso, arrivati a questo punto vediamo l’ultimo fattore importante, prendendo esempio della storia della nonna, nel percorso di raggiungimento di un livello avanzato, e cioè la ripetizione.

Prima di andare avanti, come sempre, se questo video ti è piaciuto e ti è stato utile ti invito a lasciare un piccolo like per supportare il mio lavoro di creatrice di contenuti digitali, ripeto sono piccole azioni ma che per me fanno una grandissima differenza.

Quindi, questa ripetizione che cosa riguarda nello specifico nel campo dell’apprendimento della lingua italiana, e nel raggiungimento di un livello avanzato?

Secondo me riguarda certamente tutte le competenze, quindi la scrittura, la lettura, l’ascolto eccetera eccetera, sicuramente tutte le competenze, quindi più ripetiamo qualcosa, ovviamente più ripetiamo un certo esercizio, una certa attività, più questa attività si rafforza, benissimo, ma per quanto riguarda queste competenze io credo che questo sia legato più alla costanza, la ripetizione secondo me riguarda in modo specifico la grammatica, gli argomenti grammaticali, può riguardare ripeto queste competenze ma nello specifico la grammatica, perché è vero che la grammatica si assorbe usandola, sicuramente, è vero, assolutamente, sono d’accordo, ma se prima la grammatica non si capisce, quindi non se ne capisce il senso, a che serve questo congiuntivo, a che servono questi pronomi, se dunque prima non se ne capisce il senso e poi non si memorizza la struttura grammaticale, usarla diventa ancora più difficile, se quando sto parlando ci metto 10 minuti o 5 minuti o 3 minuti, ma anche solo un minuto per ricordare la forma del congiuntivo presente, imperfetto, passato eccetera eccetera, come faccio a far scorrere la conversazione o a far scorrere la scrittura, quindi casi in cui devo usare attivamente la lingua. È molto importante per quanto riguarda la grammatica capirne l’uso, a che serve, perché si usa, ma soprattutto fissarne la struttura e per fissare la struttura abbiamo bisogno della ripetizione. Per questo io nel mio corso di grammatica avanzata ho creato tantissimi esercizi, sono più di 3000 esercizi, perché? Perché sono cattiva, perché sono crudele, perché sono severa? No. Perché solo facendo, facendo, facendo e rifacendo, compilando, riempendo gli spazi vuoti, riflettendo sulla forma, attraverso questa ripetizione si fissa la struttura grammaticale, e quando si è fissata la struttura grammaticale e per fissata intendo fissata nella memoria, quando si fissa la struttura grammaticale e se ne capisce l’uso si inizia ad usarla attivamente all’interno di una conversazione, all’interno del parlato, all’interno della scrittura eccetera eccetera, quindi concludo questo percorso teorico molto importante che io ti consiglio di tenere sempre con te, soprattutto quando perdi motivazione allo studio, soprattutto quando ti senti che non stai facendo passi avanti o quando ti senti che il tuo percorso di apprendimento della lingua italiana non sta andando da nessuna parte, in questi casi ti consiglio di prendere queste quattro video-lezioni e tenerle sempre con te, ascoltarle, le quattro video-lezioni di questo percorso teorico insieme sono il punto di partenza secondo me per il raggiungimento del livello avanzato. Prima di metterti in cammino, di iniziare seriamente, parti da queste quattro video-lezioni, e poi, dopo aver guardato questi quattro video ti consiglio di iniziare il mio percorso sul congiuntivo, come formarlo e come usarlo, e dopo questo percorso sul congiuntivo sarai pronto e pronta secondo me ad iniziare un percorso più lungo, un percorso più intenso ma che ti darà assolutamente dei risultati, e cioè il mio corso di grammatica avanzata online che trovi sul mio sito lernilango.com.

Dunque forza, gambe in spalla, e spero vivamente che inizierai questa strada bellissima che porta al raggiungimento del livello avanzato di lingua italiana. Io sono qui, ti aspetto nei commenti, grazie per il tuo ascolto, ci vediamo nel prossimo video!

Grazie e ciao!